|
近日，山东河务局考核组对第一工程处职工食堂按照“职工满意食堂”标准进行全面考核。考核内容包括食堂建设、卫生条件等方面。
考核组重点检查了食堂从业人员是否持有效健康证明上岗；食品经营者是否建立健全进货查验、索证索票制度；食堂环境卫生状况是否良好；食品加工操作过程是否符合要求；餐用具清洗消毒及食品留样是否符合要求。在检查过程中发现的问题，考核组及时给予指导，要求食堂管理人员定期针对食品原料采购、餐饮具清洗消毒及食品留样等环节进行自查，做好食品安全防控工作。为确保干部职工“吃好、吃出健康”，该处做了大量工作。所谓“众口难调”，厨房人员付出了大量辛苦的劳动和艰辛的努力。
考核小组对该处职工食堂的建设和卫生条件提出了表扬，对职工食堂的管理给予肯定。并对进一步做好职工食堂管理工作提出了要求：职工食堂各级管理人员要本着不断满足职工群众的更高需求，让职工群众获得更多幸福感的责任和态度，高标准、严要求，加强食堂基础管理，大家共同努力把职工食堂办好，把职工群众最关切的事情做好。 |
